Le riz, l'un des aliments les plus consommés au monde, est un ingrédient incontournable de la gastronomie espagnole. L’Espagne est en effet le deuxième producteur de cette céréale en Europe. En Espagne, en matière de riz, la seule limite est l'imagination. Les possibilités offertes par ce petit grain dans la cuisine espagnole sont presque infinies, et le résultat est généralement excellent. Acteur principal : la paella En Espagne, se réunir pour aller manger un plat de riz en famille ou avec les amis fait partie des habitudes. C'est un repas à partager, puisque les plats sont préparés pour un minimum de deux personnes. À l'heure actuelle, la plupart des riz peuvent se déguster dans n'importe quel endroit d'Espagne, quoique certaines spécialités sont caractéristiques de certaines régions, surtout sur le littoral méditerranéen. Parmi celles-ci, mentionnons, bien entendu, le plat le plus international : la paella , typique de Valence , qui existe s...